Zuid-Amerikaanse landen zijn beroemd om het heerlijke vlees. De 'bife de ancho' of ribeye steak is een vaste gast op de beroemde 'Asado's' of bbq's.

Recept:

Recept voor Zuid-Amerikaanse ribeye met knoflookmarinade, vier personen 

Ingrediënten

-              1/2 kopje balsamicoazijn
-              1/2 kopje sojasaus
-              4 eetlepels fijngesneden knoflook
-              3 eetlepels honing
-              3 eetlepels olijfolie
-              3 theelepels zwarte peper
1 theelepel Worcestersaus
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel zout Puntje cayennepeper
4 ribeye steaks van 150 gram    

Bereiding
1.            Meng de azijn, sojasaus, knoflook, honing, olijfolie, gemalen zwarte peper,                    Worcester saus, uienpoeder, zout en cayennepeper in een middelgrote kom .
2.            Plaats de steaks in een glazen schaal met de marinade en meng de marinade goed.                Laat het afgedekt 24 uur marineren in de koelkast.
3.            Verwarm de gril van de oven medium tot hoog.
4.            Bak de steaks op een ingevet rooster 5 minuten per kant.