Chateaubriand een dag ervoor uit de vriezer gehaald. 2 uurtjes voor dat hij op de gril gaat uit de koeling gehaald, het op temperastuur komen van het vlees is erg belangrijk. Het vlees ingesmeerd met olijfolie en wat Italiaanse kruiden. Big Green Egg (BBQ) op 180 graden. Vlees 4 minuten, 1 x draaien, 4 minuten. Dan heb je wat je noemt een echte smaak sensatie. Zulk lekker vlees koop je alleen via deze site, ga zo door. R. Olsthoorn - Zoetermeer

deze gebakken met een port rozijnen sjuutje, samen met een andijvie stampotje erbij. geweldige ervaring, het vlees is boterzacht, in combi met het bovenstaande gerecht een subliem gerecht.