Iberico Tiras de costillas Ibericas, Iberico Spareribs

Iberico spareribs

Spareribs van het Ibericovarken zijn heel bijzonder. De smaak is veel rijker dan de Hollandse spareribs. Dat betekent dat je spaarzaam moet zijn met kruiden en marinades om te kunnen genieten van de volle Ibericosmaak. Onze klanten waarderen de Iberico spareribs vanwege de mooie constante kwaliteit, de structuur van het vlees dat zorgt voor een sublieme 'byte' en de rijke smaak dat het vlees van zichzelf heeft. Het varkensras Iberico is niet te vergelijken met de Hollandse varkens. Een subliem product voor de bbq.

Recept Spaanse Iberico Spareribs:

Ingrediënten
2 strengen Iberico spareribs

½ teentje fijn gesneden knoflook

1 eetl. fijn gesneden Chilli Peper

1 eetl. fijn gesneden Oregano

½ eetl. fijn gesneden Rozemarijn

verse, zwarte gemalen peper

1 theel. suiker

½ limoen, geperst

zeezout

Olijfolie

Bereidingswijze

Meng alle bovenstaande ingrediënten tot een gladde marinade. Marineer de Iberico spareribs hier minimaal 1 uur in. Beter is om de spareribs een nacht in deze marinade te laten staan. Verwarm de oven of BBQ tot 150 graden Celsius. Leg de ribs in de oven of op de BBQ gedurende 3 uur en draai ze ieder uur om.

Land van Herkomst:: Spanje
Houdbaarheid:: zie etiket
Ingrediëntendeclaratie:
Opslagcondities:: Diepvriesproduct ≤ -18ºC

2 Review(s)

Uw review toevoegen »

deze spareribs heb ik een nachtje in de rode wijn gemarineerd met wat tijm knoflook rosemarijn en een beetje azijn vervolgens indirect op mijn weber gebbq"t volgens de 3-2-1 metode dan worden ze mooi mals en valt het vlees zo van het botje. de smaak van de sparerib leek heel erg op die van de spaanse ham de jamon serano ik vond het heel verasend

Review door joey, Geplaatst op 25-09-2011, 5 Ster(ren).

Een ware beleving!! Heerlijke pure smaak en super te behandelen. Wel een tip: doe niet teveel zout erop! Beetje zeezout is voldoende. GEWELDIG!! Echt een aanrader. Met vriendelijke groet, Sandra

Review door Des Tamerus, Geplaatst op 31-05-2011, 4 Ster(ren).