De procureur van het Iberico varken is een aanrader. Iberico procureur of Cabecero heeft een schitterende marmering en een dieprode kleur. Het Iberico ras, een heel ander ras dan de Hollandse varkentjes, wordt naast granen gevoed met eikeltjes. Het zorgt voor een heerlijke notige smaak met een beetje zoet.

De mooie marmering en de mooie structuur van het vlees geeft een bijzondere ervaring. Een braadstuk zoals de Iberico procureur is een succes op de betere barbecue of gewoon in de oven. Een Iberico braadstuk laat zich schitterend bereiden omdat het wat langer en op een wat lagere temperatuur gegaard kan worden waardoor de malsheid optimaal is.

De foto die u ziet is een eigen foto van het echte product. Duidelijk is de mooie marmering van deze Iberico procureur, een heel goed teken. De smaken, waar de Iberico beroemd om is, concentreren zich namelijk in het vet. Die smaken komen vrij bij verhitting en verdelen zich over de procureur. En dit enkelvoudig onverzadigd vet is niet slecht voor u!