Mooi stuk mager spek van een goede kwaliteit. Licht gepekeld en een week in de droge, lichte pekel gezet. Iedere dag omgedraait en na 8 dagen gespoeld, goed afgedroogt en op de BBQ gedurende 8 uur warm gerookt. Wat overbleef was ruim 2½ kilo mooie roze gerookt spek. Mijn ouders van tegen de 80 kregen jeugd visioenen en hebben ervan genoten! Zal zeker niet de laatste keer zijn dat ik dit bestel!