Wat een winnaar! Dit mooie stuk vlees heeft een prijs/kwaliteit verhouding waar je U tegen zegt. Mijn gasten (en ik) waren erg onder de indruk van de malsheid en de smaak. Mijn bereiding was eenvoudig: peper en zout inmasseren, aanbraden in boter en afgaren in de oven (175graden) tot een kerntemperatuur van 42graden. Even laten rusten en dan met een champignon portsausje serveren. Finger licking good!
Review by Manzana, Posted on 26-02-2012, 5 Star(s).
Ingesmeerd met grof zout en heel op de weber gelegd. Weber ingesteld op 160 graden, na een klein uurtje heerlijk genoten van het kerstdiner.
Review by Steven, Posted on 28-12-2011, 5 Star(s).
Heeeerlijk stuk vlees! We hebben 'm ingewreven met knoflook (veel!) en een uurtje laten marineren bij kamertemperatuur. Daarna 45 min/205C voor 1600g, vetkant naar beneden. Serveren met een eigengemaakte chimichurri saus en dan echt heel goed uitkijken dat je je vingers er niet bij op eet :)
Review by Henry & Claudia Star, Posted on 02-12-2011, 5 Star(s).
Heerlijk!
Review by Stefan van der Glas, Posted on 31-10-2011, 5 Star(s).
Viel super in de smaak en mijn vriendin (braziliaanse) was er zeer over te spreken
Nu alleen nog m'n bereidingskunst verbeteren...
Review by AJ, Posted on 29-09-2011, 5 Star(s).
Heerlijke picanha. Top voor op de churrasco !! 1000gr não mais neh !
Review by hein tulleners, Posted on 04-08-2011, 5 Star(s).
Bijzonder stuk vlees. Vetlaag kruislings insnijden, grof zout, geen peper(!). Vlees op open Weber goed aanbranden, daarna op koude zijde rusten.. Wat een smaak ! Staat met stip in de top 3
Review by allard, Posted on 02-08-2011, 4 Star(s).
Wow ! Top stukje vlees ! Lange tijd in Brazilie gewoond en daar is de Picanha het klapstuk van de avond. Bij mij vanaf nu ook in NL !
Review by Tijno, Posted on 26-07-2011, 5 Star(s).
Top als je wilt een BBQ op Braziliaanse stijl!
Review by , Posted on 17-04-2011, 5 Star(s).
