Zeer goed stuk vlees. Gading op de Weber op 150 graden. Iedereen was erg enthousiast!!

Top kwaliteit wederom, enkele tips: als je mes het vlees rafelt, is het mes niet scherp/dun genoeg, het makkelijkst hanteerbaar is een uitbeenmes, een goed scherp santoku mes kan ook een uitkomst zijn. Vet wat je laat zitten kan een ongewenst smaakelement toevoegen, dit kan ondervangen worden door deze randjes met een gasbrander te karamelliseren alvorens af te kruiden (met peper, beter geen zout vóór de bereiding).

Prachtig stuk vlees. Leuke textuur, enorm smaakvol en relatief goedkoop. Klaargemaakt met sjalottensausje, waterkers en pommes allumettes en de borden waren allemaal leeg.

Dit stuk vlees van B&S nu twee keer klaargemaakt, er is wat werk aan om het schoon te maken maar de smaak is erg, erg lekker. In Frankrijk heb ik dit stuk vlees vaak gegeten (onglet), onbegrijpelijk dat het hier niet populairder is (maar misschien maar goed ook! :-) ). Vooral mooi rood laten van binnen, bakken gaat heel snel. Met een simpel sjalottensausje zoals beschreven in het recept is het een vorstelijk stukje vlees.

Geweldig stuk vlees. Vanwege het formaat heb ik 'm opgesneden tot kleine steaks, en die verwerkt in Beef Wellingtons, en het had niet beter kunnen uitpakken. Het vlees was heerlijk mals, mooi donker, en viel bij iedereen in de smaak. Zelfs de matige vleeseters waren laaiend enthousiast over de geur en smaak.

Gisterenavond weer eens longhaas gegeten met gasten, en ja hoor het was weer voortreffelijk zo heerlijk mals, je moet hem inderdaad wel eerst goed schoonmaken, ik doe er verder geen kruiden op alleen na de BBQ een beetje zout, want er zit zo'n fijne smaak aan het vlees aan het vlees het heeft niet veel nodig. TOPPIE!!!!!!

Van de laatste twee reacties zou je bijna denken dat het een reclameboodschap is van beefensteak.nl.... Beste heer Jansen, al onze reviews zijn echt en er worden geen fictieve geplaatst. Met vriendelijke groet, Matthijs van der Pijl Beef&Steak

En ik hou niet eens zo van biefstuk. Eigenlijk moet ik een slechte review geven, want straks ontdekt iedereen dit heerlijk stukje vlees, en gaat de prijs gelijk omhoog..

Vergeet de supermarkt met hun leuke biefstukjes en entrecootjes! Dat zijn net schoenzolen! Dit vlees is zo lekker van smaak, heerlijk mals en goed te betalen. Ik heb mijn longhaas ontdooid en op kamertemperatuur laten komen. Vervolgens ontvliesd en mooi schoongemaakt. Ik heb ook besloten om er steaks van te snijden en ze gemarineerd in azijn, olijfolie, peterselie, knoflook, peper en zout. Vervolgens heb ik ze medium gegrild op de BBQ. De reactie van mijn eters is buitengewoon geweest. Ze hebben nog nooit zulk lekker vlees gegeten :-) Mensen, stop met kopen bij de super en ga hier lekker je stukjes vlees uitzoeken!

Eerst goed ontvliezen, zoals de video laat zien. Half uurtje op kamertemperatuur laten komen. Daarna de ene kant voorzien van peper, de andere kant van zout. Vervolgens 3 minuten (naar gelang de dikte) op de peperkant en 2 minuten op de andere kant bakken in goede boter met wat olijfolie. Vervolgens minuutje of tien laten rusten. Daarna nog een minuut of vijf in de oven op 160grad. We hebben nog niet eerder zo een smakelijk, maar vooral zeer mals stukje rundvlees mogen eten! Gegeten met gebakken zoete aardappel en geglaceerde sjalotjes.