Nog nooit eerder zulk fantastisch zacht vlees gegeten. Een horecawaardig recept is te vinden op www.24Kitchen.nl en dan onder de naam "kalfskoontjes" van meesterkok Angelique Schmeinck. Het gehele diner is veel werk maar te doen. Wil je alleen de kalfskonen met de jus dan zou ik aanraden om zeker dit heerlijke vlees met deze kwaliteit bij Beef & Steak te bestellen. Succes!!

Snelle levering. Vlees super zacht en smelt op de tong. Bereid volgens onderstaand recept: http://www.gazetvanturnhout.be/cultuur/culinair/ellen-a-paul/9502-stoofpot-van-kalfswang